一直以来对做蛋糕都没有多大兴趣，觉得花钱去买回来吃更快更方便
一直到买了烘炉之后，为了物尽其用，竟然也学起人家做蛋糕
第一次尝试做的蛋糕食谱是来自TF家
我做的就是大家都说很容易做的磅蛋糕Pound Cake
材料很简单，只需要用到鸡蛋，牛油 ，细砂糖和面粉。份量都是用1：1：1：1的比例这样计算
食谱谁要的话就麻烦按这个TF的link就好 xD
看起来好像很容易做，材料准备好后我竟然才发现原来我家没有秤？
没有秤，怎么量？？！！
找来我家“万事能”芭比，他帮我用量杯以鸡蛋重量作为标准后，其它材料重量都由他帮我搞定（我只是从旁观看 ）
之后我就照着食谱的步骤指示搅拌，最后我自己撒了一些Chia Seed在面上
TF食谱里面有提到可以在中间划一刀我是怎样也办不到！
把半成品送进烘炉前好兴奋好期待成品，等待的过程时不时都站在烘炉前观察蛋糕的进度，人家第一次做蛋糕真的很紧张嘛
嗒嗒！成品出来啦，热呼呼香喷喷的香橙ChiaSeed磅蛋糕完成
样子看起来还可以过关
可是切开来才发现底部好像湿了一点
而且也好像发不完
（重点我明明就有乖乖照着食谱啊）
不过整体上算起来还是不错吃，有这样的成绩很好了啦（自我安慰中）
还是为了蛋糕底部不完美而耿耿于怀
不到半个小时，我又再挑战多一次，希望可以做得更好一些
这次做了柠檬口味
第二次的磅蛋糕外形明显有比第一次好
硼发得比较好
可是底部同样还是有“湿湿” =（
硼发得比较好
可是底部同样还是有“湿湿” =（
到底我做错了什么啊
我就这样放弃，没有做第三次了！！
磅蛋糕有扎实的口感和浓郁的牛油香
喜欢吃磅蛋糕的朋友真的可以学做起来
是真的不难啦 xD
喜欢吃磅蛋糕的朋友真的可以学做起来
是真的不难啦 xD
像你这样美少奶奶的脸XD也可以弄这么好吃的蛋糕我势必要想你看齐！！！
ReplyDeleteN就是美少奶奶的脸，哈哈哈，做莫33是不懂什么脸？？XDD
Delete又管我屁事！？！
Delete是的，有这样的成绩很好了啦，我更差劲，试都不敢试！
ReplyDelete是不是打不够发？或者鸡蛋没有打匀。
ReplyDelete有没有可能分量有差？
磅蛋糕我没有做过，也给不到一个正确的原因。
只是可以提出“可能”的原因，呵呵。
我要一片！看什么时候有空，我也想学着做~
ReplyDelete嗯。。。虽然我很想你，可是蛋糕这回事我还是跟着你问大家，为什么会这样呢？
ReplyDelete其实整体卖相很好，第一次那么成功就很厉害了，是你要求高了（不准说我要求低啊~哈哈哈！）
第一次烘焙就这样的成绩已经很好了。
ReplyDelete是不是打不够久？？
没有称都能做蛋糕，你的芭比真的不愧是“万能”芭比。
有空继续玩第三烘~
鸡蛋，牛油 ，细砂糖和面粉 － 这些都是随手可得的食材，看起来也颇容易做，我要试一试啦！
ReplyDelete極有可能是攪拌不勻. 加入雞蛋攪拌的時候要確定拌倒沒有油水分離的狀態, 最後加入一體的時候也是.
ReplyDelete你是弄多少顆雞蛋? 溫度還有烘培時間?
我也很爱烘培但成品都不是很满意 :(
ReplyDelete大家一起再加油好了！
欢迎加入蛋糕行列哈哈！你是出名的美女厨神，早就该进军烘焙界了xD
ReplyDelete我先要说没有秤你也做得出来真的很厉害！万能芭比很强啦！！！我要去tesco买电子秤了！希望还没卖完哈哈！现在有促销很便宜！！你快去抢~~~
磅蛋糕简单又好吃！tf食谱容易记所以我喜欢，还千变万化的！ 那个不够发的状况我也面对过两次，我觉得是搅拌时间不够久，之前都是搅拌到看起来觉得均匀就搞定了，第三次我用手机一边看戏一边搅拌所以都搅拌很久xD 加上我把鸡蛋分开倒进，我做三粒蛋，分三次，每一次也搅拌蛮久（我下次算时间）所以就发到很美了~你再尝试看看！你第一次弄就做到这样美是很厉害了！
美女厨神，是不是好了不要那么快拿出来，要'谷' 一下？我猜的。
ReplyDelete你可以的，有烹饪天份，难不倒你的。
ReplyDeletePound cake 不难做，而且也好吃！Yumz!
ReplyDelete蛋糕底部那个情况极可能是油水分离状态不够好，你的chia seed不用本钱撒很多噢！！XD所以，现在你买了电子磅了没呀？！！
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