Tuesday, 11 June 2013

Sarawak Laksa处女作

第一次吃Sarawak Laksa是读college时，朋友特地从古晋打包回来给我的。印象最深刻的是古晋的Sarawak Laksa每次都用黑色的塑胶袋打包回来的（我们这里除了垃圾袋或是买盗版光碟才会用黑色塑胶袋）然后自己去古晋打包上飞机也同样是用黑色的塑胶袋 XD

自从在古晋吃了道地的Sarawak Laksa后就一直让我和芭比对它念念不忘。那个周末，我在妈妈家就尝试煮了Sarawak Laksa，味道不错呢！

用了鸡骨头和虾头熬成上汤后加入Laksa汤料（汤料是之前去古晋时买的），滤清后再加一粒椰浆和一些盐调味。

把米粉和豆芽烫熟，加上虾肉片，鸡肉丝，鸡蛋丝，香菜，鱼饼和鲜蛤再加上laksa汤就可以上桌了。我们爱吃辣，所以还加了自制的Sambal Belachan.真正的Sarawak Laksa是没有鱼饼和鲜蛤啦，那是因为我们喜欢吃所以才自己改良的 XD



锵锵锵。。这就是我的Sarawak Laksa处女作，其实还很有满足感的说！！









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25 comments:

  1. Eugein12/06/2013, 00:25

    Sarawak Laksa是不是有点类似我们的curry laksa这样？下椰浆的呢？我喜欢这种重口味的食物。

    黑色塑胶袋买盗版～百分百认同！！哈哈哈！！XDD

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  2. Moon.W12/06/2013, 00:36

    一看那个鸡骨汤+虾头就知道那个汤底正啦〜

    Sarawak laksa, curry laksa 我也分不清楚

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  3. Momoco12/06/2013, 05:16

    你可以在你那边开卖Sarawak laksa摊了！你还会熬汤底（是我用白开水了），准备材料又那么用心，绝对好吃到把汤底喝光！
    这里Laksa越卖越贵，没材料一碗也要RM5,而且几口就吃完，根本不会饱！

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  4. 看看想想12/06/2013, 08:59

    哇，这碗Laksa外面是买不到的，因为材料太多啦！

    今天我不要吃Laksa，我要吃粽子。端午节快乐:)

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  5. TF12/06/2013, 09:45

    好強!!! 雖然我家以前是賣 laksa 的, 可是你最後那張照片真的可以拿去賣了 (欽慕的眼神~~) 這類型的功夫菜我真的做不來 (早知道應該跟阿公阿嬤偷兩手) 你真的很行啊!

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  6. AnNy12/06/2013, 09:49

    我还是喜欢assam laksa～～哈哈

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  7. 悠悠12/06/2013, 09:53

    好多料的Sarawak Laksa! 我可以去你家吃吗？XD
    我自己也有煮过，但是没有你那么用心准备那么多材料。。

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  8. ~珊姑娘~12/06/2013, 10:13

    你很厉害！！！其实煮这些食物的真的是高厨艺，哈哈！厉害！
    这些我真的觉得好难好难的，所以我从来不会去学（自知之明学不会的关系xD），但是我要吃！来一碗pls!!! ^^

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  9. Vivienne Tan12/06/2013, 10:27

    你很厉害，我没有吃过Sarawak Laksa, 看到那么多的料，都是我喜欢的，应该很好吃。
    你好像什么菜都煮的出，下次能接受点菜挑战了～！哈哈！！你妈妈她们好幸福哦，周末都可吃到女儿的爱心餐^^

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  10. 倩倩 EQiAN12/06/2013, 11:06

    sarawak laksa有什么不同？？好象是米粉的。。。
    不过你很厉害咯，Sarawak laksa也会

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  11. Hayley12/06/2013, 11:23

    还没吃过呢！不过我不大爱 laksa。。当然如果有得吃免费的我一定要啦！哈哈 xD

    Anyway 你的处女作很棒！

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  12. nicole 12/06/2013, 13:17

    Eugein,
    sarawak laksa和currylaksa不太像。sarawak的汤是褐色的，加了椰浆不会很腻，我喜欢sarawak laksa多过currylaksa。有机会你要try看，我觉得你会喜欢！
    我真的搞不懂为什么古晋人都用黑色塑胶袋装打包XD

    Moon，
    用鸡骨和虾熬的汤很甜，可是虾头熬汤胆固醇很高＞＜
    currylaksa我觉得比较腻，sarawaklaksa因为有加了酸酐比较开胃！

    Momoco，
    我卖的话你记得来捧场XD
    用白开水不是没有味道咯？
    我在古晋吃真的很小碗，哈哈〜我爸比吃一碗都不饱！现在自己做可以随心所欲加料！！

    CSL，
    老师，端午节快乐！
    自己做laksa的好处就是可以加料不用另外收费！吃得够本！

    TF
    原来你家以前卖laksa！你应该学一点起来啦！我很喜欢做这类型的食物！我也是觉得那张照片拍得很不错！！哈哈哈（拨头发！！）
    我有买汤包所以只需要熬汤和准备配料，有时间的话其实不会很难啦。

    anny，
    AssamLaksa 酸酸辣辣比较开胃！

    悠悠，
    来吧，我留你一碗。
    我只有周末趁小龙睡觉才有时间做这些。没有怀孕前就比较常下厨！

    珊，
    有心不怕难。像你那些tiramisu甜点对我来说也是好难吖XD
    有机会我做给你吃！

    vivi，
    我对中餐很有兴趣，我小时候的志愿是厨师XD 现在当不成厨师就只好自己在家乱煮一番！
    我们家每个周末都会有人点菜，几姊妹会一起讨论下个周末要吃什么！哈哈，我们一家很贪吃的！


    倩倩，
    sarawak laksa大多用米粉。汤是褐色，用的香料粉比较多。
    我用ready的汤包，所以没有很难啦^_^

    hayley，
    不爱laksa其实很好，laksa都下椰浆口味重些，多吃对身体不易。
    你会做pancake也好厉害！







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  13. Zihang12/06/2013, 13:33

    我比较喜欢asam laksa! 不过你这碗laksa好像好好吃！！
    你好强！！

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  14. YT12/06/2013, 14:11

    这种复杂的menu我还是不要挑战好了。这个，就出去吃算了。

    你真的很厉害呢~

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  15. Lek12/06/2013, 15:04

    我妈妈煮过。跟我们吃的不一样。很特别很好吃！
    你真的好厉害。甘拜下风！
    随手煮的都很漂亮耶！

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  16. Red12/06/2013, 15:15

    哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！哇！（（猛吞很多很多口水！！！））

    我也好想念 Sawarak Laksa。。。它的味道就好像在 Assam Laksa 还有 curry laksa 之间。。。 wow wow。。。 饿了啦！！！

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  17. Natalie12/06/2013, 17:51

    候塞力啊~~~你好厉害啊
    我也是吃过1-2次而已，很好吃！

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  18. nicole 13/06/2013, 12:10

    ZH,
    我也是比较喜欢assamlaksa，很开胃！

    YT，
    偶尔心血来潮我会花心思下厨，可是要我天天煮就不可能了！

    Lek，
    我在这里吃（jb卖）的都好油腻，所以就自己煮看。你妈妈也会煮你可以跟她学两招来XD

    Red，
    curry 和 penang laksa的结合体，你不说我也没有发觉哦！

    Natalie，
    哈哈，你八月回来可以去吃了！

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  19. 美云_小雨13/06/2013, 16:17

    上次有Penang laksa ，这次有Sarawak laksa，你很厉害！

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  20. Janelle13/06/2013, 21:12

    你真的是什么都会也！好想当你的邻居哦！！！

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  21. nicole 13/06/2013, 21:24

    美云，
    下厨是我的兴趣啦〜所以比较会花心思煮！可是蛋糕甜品我就没有兴趣自己动手做。

    Janelle，
    哈哈〜如果你是我邻居我就去你家煮，然后叫卡卡帮我洗XD

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  22. 宅妈13/06/2013, 21:55

    Sarawak Laksa, 我的最爱！！！！！！
    几乎每个星期都要吃一次，嘻嘻~~

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  23. Joyce Mong13/06/2013, 22:13

    我没有吃过sarawak laksa，给你这么一说，我也好像找机会吃一下！！！！
    而且你真的很厉害，越来越贤妻良母！！！！！！！

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  24. Arissto NEP 13/06/2013, 23:34

    我没有吃过！！！！！但是看起来卖相很好！！！！

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  25. 珍妮花*jennifer14/06/2013, 13:17

    那天看到你在Instagram po 的照片就觉得你好厉害～！！！什么Laksa都难不倒你！！！

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